2月10日「5時に夢中!」マツコとフミエのもっとやっつけ晩ごはん!「セロリのエスニック焼きそば」レシピ

マツコとフミエのもっとやっつけ晩ごはん

「5時に夢中!」の中のコーナーで、奥様にオススメの簡単な晩ごはんを作っています。

マツコ・デラックス&若林史江が「奥様必見!簡単やっつけ料理」に挑戦する、「マツコとフミエのもっとやっつけ晩ごはん!」です。

私はいつも参考にしているので、ご紹介したいと思います。

本日のやっつけレシピは「セロリのエスニック焼きそば」です。

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材料(2人分)

鶏もも肉 100g
粗挽き黒胡椒 適量
塩 ふたつまみ
セロリの葉 適量
セロリ 1本
レモン 1かけ
長ネギ 1/2本
☆顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/2
☆水 大さじ1
☆ナンプラー 小さじ1/2
☆レモン汁 大さじ1/2
☆塩 ふたつまみ
ごま油 大さじ1
蒸し中華麺(焼きそば用の麺) 1袋

※材料費(1人分)150円

レシピ

①鶏もも肉はそぎ切りにする
②長ネギは薄い斜めスライス、セロリは茎を薄い斜め切り、葉っぱは粗みじんに切る
③蒸し麺は袋に少し切り込みを入れ、レンジで1分加熱し、お皿に空けてほぐしておく
④鶏もも肉に塩をする
⑤☆の材料(ガラスープの素、水、ナンプラー、レモン汁、塩)を合わせておく
⑥フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉の色が変わるまで焼く
⑦⑥に長ネギ・セロリの茎を加え、全体に軽く炒め合わせる
⑧③の蒸し麺を加え、炒める
⑨⑤で合わせた調味料を加え、炒める
⑩お皿に盛り、粗挽き黒胡椒、セロリの葉、レモンを添える

5時に夢中!月曜レギュラー

「5時に夢中!」は東京メトロポリタンテレビジョン(TOKYO MX)で毎週月~金、夕方5時から生放送されている情報番組です。

メインMC ふかわりょう
アシスタント 大橋未歩
コメンテーター マツコ・デラックス
コメンテーター 若林史江
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