「ノンストップ！」の水曜日のコーナー「検索きょうのおしゃレシピ」は、フジテレビアナウンサー久代萌美さんです。
本日のテーマは「鰆（さわら）」です。
クラシルで人気の「サワラアレンジおしゃレシピ」から、「サワラのソテー トマト焦がしバターソース」です。
|
【サワラのソテー トマト焦がしバターソース】材料（2人分）
サワラ（切り身） 2切れ
塩 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 1かけ
バター 30ｇ
ミニトマト 6個
しょうゆ 大さじ1/2
黒コショウ 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/4
ベビーリーフ 適量
|
|
【サワラのソテー トマト焦がしバターソース】レシピ
①サワラは塩を振って10分ほど置き、出てきた水分はペーパーで拭き取る
②フライパンにオリーブオイルを熱し、丸のままつぶしたニンニクを入れ、サワラを皮面を下にして５分ほど焼き、裏返して弱火で２分ほど焼いて取り出す
③フライパンに残った油を拭き取り、バターを入れ、ミニトマト・しょうゆ・黒コショウ・砂糖を加えて炒める
砂糖でコクうまトマトソース
④器にベビーリーフ・②を盛り、③をかける
⑤空いたフライパンの油を少し拭き取り、中濃ソース・トマトケチャップ・赤ワインを混ぜ合わせて入れ、赤ワインのアルコールを軽く飛ばす
⑥器にベビーリーフ・ミニトマト・⑤のソースを盛り、ソースの上に④をのせる
|
ノンストップ！レギュラー
「ノンストップ！」はフジテレビジョンで毎週月～金、朝9時50分から11時25分まで生放送されている情報番組です。
メインMC 設楽 統（したら おさむ）
アシスタント 三上真奈（みかみ まな）
