9月16日「ノンストップ!」久代萌美の検索きょうのおしゃレシピ「トマトソースでサッパリ!イタリアン風サンマフライ」

ノンストップ検索きょうのおしゃレシピ

「ノンストップ!」の水曜日のコーナー「検索きょうのおしゃレシピ」は、フジテレビアナウンサー久代萌美さんです。

本日のテーマは「サンマ」です。

クラシルで人気の「サンマにサンキュー!おしゃレシピ」から、「トマトソースでサッパリ!イタリアン風サンマフライ」です。

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【トマトソースでサッパリ!イタリアン風サンマフライ】材料(2人分)

サンマ 2尾
塩 適量
酒 大さじ1/2
塩コショウ 適量
薄力粉 10g
卵 1個
パン粉 大さじ4
揚げ油 適量
クレソン 適量
<ソース>
トマト 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 小さじ1
顆粒洋風だしの素 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/4
黒コショウ 適量

【トマトソースでサッパリ!イタリアン風サンマフライ】レシピ

①2cm角に切ったトマトにオリーブオイル・ニンニク・顆粒洋風だしの素・砂糖・コショウを混ぜ合わせ、レンジで2分ほど加熱し、ソースを作る
②塩と酒を振って10分置いたサンマに塩コショウをし、小麦粉をまぶして溶き卵、パン粉の順に衣をつける
③②を170度に熱した油で3分ほど揚げたら、①のソースをかけ、クレソンをつけあわせる
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