「ノンストップ！」の水曜日のコーナー「検索きょうのおしゃレシピ」に挑戦するのは、フジテレビアナウンサー三上真奈さんです。
本日のテーマは「さっぱり」、クラシルで話題沸騰の「やっぱりさっぱり夏おしゃレシピ」から、「さっぱりダレのピリ辛油淋鶏（ユーリンチー）」です。
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さっぱりダレのピリ辛油淋鶏（ユーリンチー） 材料２人分
鶏モモ肉 １枚
塩 適量
コショウ 適量
サラダ油 大さじ２
キュウリ １本（粗みじん切り）
セロリ 30ｇ（粗みじん切り）
長ネギ 30ｇ（みじん切り）
メカブ 50ｇ
めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ３
ニンニク 小さじ1/3（すりおろし）
ショウガ 小さじ1/2（すりおろし）
塩 適量
ラー油 小さじ1/2
ミズナ 40ｇ
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さっぱりダレのピリ辛油淋鶏（ユーリンチー） レシピ
①両面に塩・コショウで下味をつけた鶏モモ肉に、片栗粉を（両面に）まぶす
②フライパンに多めのサラダ油を熱し、①を皮面から焼く
③ボウルにキュウリ・セロリ・長ネギ・メカブ・めんつゆ・ニンニク・ショウガ・塩・ラー油を混ぜ合わせ、１０分ほど置く
ラー油でピリ辛すっきりアクセント（「山形だし」にラー油を加える）
④②の鶏モモ肉の両面に焦げ目がついたら食べやすく切る
⑤皿にミズナを敷き、④の鶏もも肉をのせる
⑥③のたれをかける
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ノンストップ！レギュラー
「ノンストップ！」はフジテレビジョンで毎週月～金、朝9時50分から11時25分まで生放送されている情報番組です。
メインMC 設楽 統（したら おさむ）
アシスタント 三上真奈（みかみ まな）
