6月17日「ノンストップ!」久代萌美の検索きょうのおしゃレシピ「シャキシャキピーマンのあんかけチンジャオロース」

検索きょうのおしゃレシピ

「ノンストップ!」の水曜日のコーナー「検索きょうのおしゃレシピ」は、フジテレビアナウンサー久代萌美さんです。

本日のテーマは「ピーマン」です。

クラシルで人気の「ピーマン簡単パパッとおしゃレシピ」から、「シャキシャキピーマンのあんかけチンジャオロース」です。

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【シャキシャキピーマンのあんかけチンジャオロース】材料(2人分)

ゴマ油 小さじ2
ショウガ 小さじ1
ニンニク 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
豚ひき肉 150g
ピーマン 5個
塩 適量
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
顆粒鶏がらスープ 小さじ1
水 150ml
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
ゴマ油 小さじ2
糸唐辛子 適量

【シャキシャキピーマンのあんかけチンジャオロース】レシピ

①フライパンにゴマ油を熱し、ショウガ・ニンニク・豆板醤を入れ、豚ひき肉を加えて炒める
②ピーマンのへたと種を取り、細切りにする
③ボウルにピーマンを入れ、塩を振って混ぜる
ピーマンは生のまま、シャキッと食感で食べ応えアップ
④①の豚ひき肉の色が変わったら、オイスターソース・酒・砂糖・顆粒鶏がらスープ・水を入れ、煮立たせる
⑤煮立ってきたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
⑥ゴマ油をまわしかける
⑦皿に③のピーマンを盛り、その上に⑥のあんと糸唐辛子をのせて完成

ノンストップ!レギュラー

「ノンストップ!」はフジテレビジョンで毎週月~金、朝9時50分から11時25分まで生放送されている情報番組です。

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