「５時に夢中！」の中のコーナーで、奥様にオススメの簡単な晩ごはんを作っています。
マツコ・デラックス＆若林史江が「奥様必見！簡単やっつけ料理」に挑戦する、「マツコとフミエのもっとやっつけ晩ごはん！」です。
新型コロナウイルス感染予防のため「5時に夢中！」の放送はお休み中なので、本日は、2019年4月1日放送分を再編集して放送されました。
材料とレシピをご紹介します。
本日のやっつけレシピは「新玉ねぎとスナップえんどうの卵とじ丼」です。
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材料（2人分）
新玉ねぎ 1/4個
鶏ひき肉 60ｇ
めんつゆ（4倍） 小さじ2（下味用）
スナップえんどう 5本（茹でておく）
プチトマト 3個（半分に切る）
めんつゆ（4倍） 小さじ2
水 50ｃｃ
卵 2個（溶いておく）
ごはん 200ｇ
油 小さじ1
※材料費（1人分）221円
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レシピ
①新玉ねぎは薄切り、プチトマトは半分に切る
②めんつゆにつけた鶏肉を炒める
③鶏肉の色が変わったら、めんつゆ・新玉ねぎを加え、煮立てる
④溶き卵・スナップえんどう・プチトマトを加え、半熟状に煮る
⑤お皿にごはんを盛り、④をのせる
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５時に夢中！月曜レギュラー
「５時に夢中！」は東京メトロポリタンテレビジョン（TOKYO MX）で毎週月～金、夕方５時から生放送されている情報番組です。
メインMC ふかわりょう
アシスタント 大橋未歩
コメンテーター マツコ・デラックス
コメンテーター 若林史江
黒船特派員 マリア・テレサ・ガウ
