5月13日ノンストップ! おうちごはんのレパートリーに「冷製レモンクリームパスタ」パスタアレンジレシピ

ノンストップレシピ

子どもに人気のナポリタンから、柚子香るクリームパスタ、チーズとひき肉でボリューム満点のミートチーズパスタなど、家で自炊することが多い今、料理のレシピサイトでは、パスタを使ったアレンジレシピの検索数が増えています。

人気レシピサイト3社に掲載されているパスタアレンジレシピの中で、アクセス数が上昇しているレシピをご紹介します。

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macaroni 冷製レモンクリームパスタ

そして、食と暮らしのメディア「macaroni(マカロニ)」の話題のパスタレシピは…これからの季節にぴったりの「冷製レモンクリームパスタ」です。

冷たいパスタに冷たいソースをからめた一品で、生クリームとレモン果汁を加えた、濃厚ながら爽やかな風味のパスタです。

暑い季節でもさっぱりと食べやすいのが人気のポイントです。

冷製レモンクリームパスタ 材料

【材料(2人前)】

スパゲッティ(1.6mm) 160g
レモン 1個
アスパラガス 2本
ベーコン 1枚
生クリーム 100cc
牛乳 50cc
粉チーズ 大さじ1
塩 少々
黒こしょう(粗びき) 少々
オリーブオイル 大さじ1

冷製レモンクリームパスタ 作り方

【作り方】

①オリーブオイルを入れたフライパンでベーコンを軽く焼き目がつくまで炒める
②アスパラガスを加え、1分ほど炒める
③絞ったレモン・生クリーム・牛乳・粉チーズ・塩を加え、ひと煮立ちさせる
④粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
⑤冷えたソースに冷水で冷やしたスパゲッティをからめて完成

 

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