「５時に夢中！」の中のコーナーで、奥様にオススメの簡単な晩ごはんを作っています。
マツコ・デラックス＆若林史江が「奥様必見！簡単やっつけ料理」に挑戦する、「マツコとフミエのもっとやっつけ晩ごはん！」です。
新型コロナウイルス感染予防のため「5時に夢中！」の放送はお休み中なので、本日は、2019年10月7日放送分を再編集して放送されました。
材料とレシピをご紹介します。
本日のやっつけレシピは「ちゃんちゃんチャーハン」です。
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材料（2人分）
鮭フレーク 50ｇ
玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
ご飯 300ｇ
卵 1個
塩 ひとつまみ
白いりごま 小さじ1
大葉 3枚（粗みじん切り）
サラダ油 大さじ1+大さじ1/2
味噌 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
黒胡椒 適量
バター 大さじ1/2
※材料費（1人分）114円
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レシピ
①卵を溶き、塩を入れる
②フライパンにサラダ油を熱し、卵を半熟状態に焼き、取り出す
③玉ねぎと大葉をみじん切りにする
④玉ねぎ、鮭フレークを炒める
⑤ご飯、味噌、お酒、卵を加え、ほぐしながら炒める
⑥バター、黒胡椒、白いりごま、大葉を加え炒める
⑦卵を戻して炒める
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５時に夢中！月曜レギュラー
「５時に夢中！」は東京メトロポリタンテレビジョン（TOKYO MX）で毎週月～金、夕方５時から生放送されている情報番組です。
メインMC ふかわりょう
アシスタント 大橋未歩
コメンテーター マツコ・デラックス
コメンテーター 若林史江
黒船特派員 マリア・テレサ・ガウ
