おうち時間を楽しんでもらおうと、有名店が公式レシピを続々公開しています。
「めざましテレビ」のコーナー「イノ調」（Hey! Say! JUMP・伊野尾慧のコーナー）で、特集したレシピをご紹介します。
ホテルニューオータニ大阪の「下町風ナポリタンスバゲッティ」です。
”門外不出のホテルレシピ”の中で一番人気のメニューなんです。
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【下町風ナポリタンスバゲッティ】材料1人分
スパゲッティ1.6ｍｍ 80ｇ
〈ソース〉
タマネギ（薄切り） 1/4個（50ｇ）
マッシュルーム（薄切り） 1個
ハム（5ｍｍ幅の短冊切り） 30ｇ
ピーマン（5ｍｍ幅に切る） 1個（20ｇ）
トマトケチャップ 90ｃｃ
ウスターしょうゆ 大さじ1
無塩バター 小さじ1
サラダ油 大さじ1
〈仕上げ用〉
温泉卵 1個
パセリ（みじん切り） 少々
パルメザンチーズ ひとつかみ
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【下町風ナポリタンスバゲッティ】レシピ
①スパゲッティを7分間茹で、ざるに上げて湯を切る
3％の塩加減（スパゲッティ80ｇに対し水1リットル・塩大さじ2（30ｇ））で茹でる
②中火でタマネギが透明になるまで炒める
③マッシュルーム、ハムを加えてさらに炒める
④トマトケチャップを入れ、煮詰めて水分をとばす
⑤弱火にして、スパゲッティとピーマンを入れて全体をからめる
⑥無塩バター、ウスターしょうゆを加えて味をととのえる
ウスターしょうゆ（ウスターソースとしょう油を1：1で割ったもの）を入れることで味に深みと香りが出る
⑦器に盛り、温泉卵をのせ、パセリ・パルメザンチーズをふる
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ホテルニューオータニ大阪・門外不出のホテルレシピ
ホテルニューオータニ大阪では、門外不出のホテルレシピを期間限定で公開しています。
4月20日～5月31日までです。
門外不出のホテルレシピ公式ホームページは こちら
反響に応え、5月1日からはスイーツのレシピも追加したそうです。
難易度や調理時間も書かれているので、簡単なものから順にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
