3月30日「5時に夢中!」マツコとフミエのもっとやっつけ晩ごはん!「菜の花ご飯と卵の赤出し味噌汁」レシピ

マツコとフミエのもっとやっつけ晩ごはん

「5時に夢中!」の中のコーナーで、奥様にオススメの簡単な晩ごはんを作っています。

マツコ・デラックス&若林史江が「奥様必見!簡単やっつけ料理」に挑戦する、「マツコとフミエのもっとやっつけ晩ごはん!」です。

本日は若林さんがお休みのため、ダイアナ・エクストラバガンザさんが代わりに挑戦します。

私はいつも参考にしているので、ご紹介したいと思います。

本日のやっつけレシピは「菜の花ご飯と卵の赤出し味噌汁」です。

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材料(2人分)

【菜の花ご飯】

菜の花 50g
ごま油 大さじ1/2
ご飯 200g
しょう油 大さじ1/2
塩 ふたつまみ
海苔 適量
【卵の赤出し味噌汁】
湯 400cc
昆布茶 小さじ1
赤出し味噌 小さじ2
味噌 小さじ1/2
卵 1個
三ツ葉 適量

※材料費(1人分)75円

レシピ

【菜の花ご飯】

①菜の花の茎の部分を細かい斜め切りにし、葉は1cmのざく切りにしてボウルに入れる
②小さなフライパンにごま油を入れて熱し、菜の花にかける
③菜の花とご飯を合わせ、しょう油と塩を加え混ぜる
④③を器に盛り、海苔を散らす

【卵の赤出し味噌汁】

①小鍋でお湯を沸かし、昆布茶を加える
②赤出し味噌と白味噌を混ぜ、鍋のお湯(大さじ1程度)でのばす
③鍋に味噌をとき、卵を静かに加え、2分程度煮る
④③を椀に盛り、三ツ葉を添える

5時に夢中!月曜レギュラー

「5時に夢中!」は東京メトロポリタンテレビジョン(TOKYO MX)で毎週月~金、夕方5時から生放送されている情報番組です。

メインMC ふかわりょう
アシスタント 大橋未歩
コメンテーター マツコ・デラックス
コメンテーター 若林史江
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