3月23日「5時に夢中!」マツコとフミエのもっとやっつけ晩ごはん!「うどといんげんのオイスターソース炒め」レシピ

マツコとフミエのもっとやっつけ晩ごはん

「5時に夢中!」の中のコーナーで、奥様にオススメの簡単な晩ごはんを作っています。

マツコ・デラックス&若林史江が「奥様必見!簡単やっつけ料理」に挑戦する、「マツコとフミエのもっとやっつけ晩ごはん!」です。

私はいつも参考にしているので、ご紹介したいと思います。

本日のやっつけレシピは「うどといんげんのオイスターソース炒め」です。

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材料(2人分)

うど 100g
いんげん 80g
合い挽き肉 60g
にんにく 1/2片
ごま油 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
しょう油 小さじ1
塩・こしょう 少々
酒 大さじ1

※材料費(1人分)190円

レシピ

①うどは5cm幅に切って皮をむき、縦にスライスし水にさらしてアクを取る
②にんにくをごま油で炒める
③いんげんを半分の長さに切る
④いんげんを水にくぐらせてから耐熱容器に入れ、ラップをかけて1分加熱する
⑤②のにんにくの香りが出てきたら合い挽き肉を加えて炒める
⑥合い挽き肉の色が変わったら、うど・いんげんを加えて炒め合わせる
⑦火が通ったら、酒・オイスターソース・しょう油・塩・こしょうを加え炒める

5時に夢中!月曜レギュラー

「5時に夢中!」は東京メトロポリタンテレビジョン(TOKYO MX)で毎週月~金、夕方5時から生放送されている情報番組です。

メインMC ふかわりょう
アシスタント 大橋未歩
コメンテーター マツコ・デラックス
コメンテーター 若林史江
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