「５時に夢中！」の中のコーナーで、奥様にオススメの簡単な晩ごはんを作っています。
マツコ・デラックス＆若林史江が「奥様必見！簡単やっつけ料理」に挑戦する、「マツコとフミエのもっとやっつけ晩ごはん！」です。
私はいつも参考にしているので、ご紹介したいと思います。
本日のやっつけレシピは「うどといんげんのオイスターソース炒め」です。
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材料（2人分）
うど 100ｇ
いんげん 80ｇ
合い挽き肉 60ｇ
にんにく 1/2片
ごま油 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
しょう油 小さじ1
塩・こしょう 少々
酒 大さじ1
※材料費（1人分）190円
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レシピ
①うどは5ｃｍ幅に切って皮をむき、縦にスライスし水にさらしてアクを取る
②にんにくをごま油で炒める
③いんげんを半分の長さに切る
④いんげんを水にくぐらせてから耐熱容器に入れ、ラップをかけて1分加熱する
⑤②のにんにくの香りが出てきたら合い挽き肉を加えて炒める
⑥合い挽き肉の色が変わったら、うど・いんげんを加えて炒め合わせる
⑦火が通ったら、酒・オイスターソース・しょう油・塩・こしょうを加え炒める
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５時に夢中！月曜レギュラー
「５時に夢中！」は東京メトロポリタンテレビジョン（TOKYO MX）で毎週月～金、夕方５時から生放送されている情報番組です。
メインMC ふかわりょう
アシスタント 大橋未歩
コメンテーター マツコ・デラックス
コメンテーター 若林史江
黒船特派員 マリア・テレサ・ガウ
