3月16日「5時に夢中!」マツコとフミエのもっとやっつけ晩ごはん!「春キャベツのスパイシー炒め」レシピ

マツコとフミエのもっとやっつけ晩ごはん

「5時に夢中!」の中のコーナーで、奥様にオススメの簡単な晩ごはんを作っています。

マツコ・デラックス&若林史江が「奥様必見!簡単やっつけ料理」に挑戦する、「マツコとフミエのもっとやっつけ晩ごはん!」です。

私はいつも参考にしているので、ご紹介したいと思います。

本日のやっつけレシピは「春キャベツのスパイシー炒め」です。

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材料(2人分)

春キャベツ 200g
鰆(さわら) 1切れ
塩 ふたつまみ
エリンギ 1本
黄パプリカ 1/4個
ミニトマト 4個
にんにく 1/2片
クミンシード 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2
うすくち醤油 小さじ1
バター 大さじ1
塩・こしょう 少々

※材料費(1人分)169円

レシピ

①鰆(さわら)を2cm幅に切る
②フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、鰆の片面を焼く
③春キャベツは一口大、エリンギは縦半分にして斜めスライス、黄パプリカは乱切り、ミニトマトは半分に切る
④鰆を裏返し、にんにく・クミンシードを加える
⑤エリンギ、黄パプリカ、春キャベツを加える
⑥白ワインを加え混ぜる
⑤塩、こしょう、うすくち醤油で味を調える
⑥ミニトマトを添える

5時に夢中!月曜レギュラー

「5時に夢中!」は東京メトロポリタンテレビジョン(TOKYO MX)で毎週月~金、夕方5時から生放送されている情報番組です。

メインMC ふかわりょう
アシスタント 大橋未歩
コメンテーター マツコ・デラックス
コメンテーター 若林史江
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